L’obiettivo di Sandra e di tutta l’azienda è quello di dare una nuova identià alle uova, prodotte ogni giorno con dedizione e fatica, e che sono parte della tradizione contadina nonché di un passato di usanze da preservare.
Per l’utilizzo in cucina, l’uovo di anatra e oca è certamente meno conosciuto rispetto quello di gallina, ma dal potenziale enorme: ognuno di noi, con un pizzico di curiosità e intraprendenza, è in grado di valorizzare le proprie ricette grazie a queste uova dalle mille qualità, come il gusto, la consistenza, la duttilità e i valori nutrizionali.