Uova di oca
28 Febbraio 2022 2025-10-21 10:24Uova di oca
Gusto deciso,
ideali per la pasta fresca
Caratteristiche
Uova da consumo di oca
Razza
Oca bianca medio- pesante
Allevamento
A terra*, no antibiotici, no mangimi medicati, no coloranti
Peso
Oltre i 120 g
Taglia
XL
Guscio
Molto robusto e poroso, ruvido al tatto, color bianco panna.
Caratteristiche
Gusto deciso, albume denso, tuorlo compatto e consistente, color giallo pallido
Utilizzo
Pasta fresca, creme brûlé, crema pasticcera, budini
Il periodo di attività di deposizione delle uova da parte delle oche va da dicembre a giugno, quindi tutti gli altri periodi non sono disponibili.
*Allevamento di gruppi di sole femmine (uova non “gallate”): allevamento a terra ma al chiuso in box preposti (previsto da normative di biosicurezza), non vengono utilizzati antibiotici, mangimi medicati e coloranti.
Proprietà
Valori nutrizionali*
| Energia | Grassi | Carboidrati | Proteine | Sale |
|---|---|---|---|---|
| 789 Kj/189 KcaL | 14,4 g di cui acidi grassi saturi 3,6 g | 1 g di cui zuccheri 1 g | 13,8 g | n.d. |
* Valori nutrizionali medi su 100 g di prodotto